臘八＆大寒 || 歷一場極寒，候一場春來，過了臘八就是年啦！
2021-01-20
臘八節，俗稱“臘八”，日期在農歷十二月初八。古時我國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，也有“喝臘八粥”的習俗。“臘八”一詞起源于南北朝時期，當時稱為“臘日”，本為佛教節日，后經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。
臘八粥
臘八這天我國一些地方有喝臘八粥（即是吃臘八粥）的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
附贈臘八粥做法
1、50g糯米、50g黑米、30g紅豆、20g花生、20g蓮子、30g薏仁、20g桂圓干、20g核桃和1朵銀耳洗凈備用。
*蓮子、紅豆、薏仁、花生可提前浸泡3小時，口感會更軟爛。
2、除銀耳以外的食材放入電飯鍋，倒入1500ml開水，按下電飯鍋的煮粥鍵（如果沒有煮粥功能可選擇煮飯，完成后再次選擇煮飯，一共煮兩次，共煮60分鐘左右）
3、煮粥模式30分鐘后（或兩次煮飯的中途），開蓋放入撕碎的銀耳、去核的5個大棗、1小把枸杞和30g冰糖，繼續煮至完成。
